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バーテン時代
バーテン時代
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さん
- 投稿日:2015/11/14 23:50
パチンコパチスロBARなるものがあるのをOFF会のときに教わった。「きっと店内が様々なパチ&スロをコンセプトに彩られ、日夜熱いトークが繰り広げられるようなステキなお店!!」を勝手に想像したんですけどちょっと違ったみたいね。残念。
自分がバーテンとして最後に働いてた時は、お仕事感覚は限りなくゼロだった。16時くらいに鍵を開けてカウンターの掃除を始め、18時くらいにバイトが来て店内清掃を任せる。料理の仕込みをしつつ飲酒開始。飲む飲む飲む。
19時くらいに店が空いたらとりあえずお客様が来るまで2階で寝る。(店内の2階のオープンは21時)ガヤガヤと騒がしくなると起きる。酒抜けでの寝起きの悪さは天下一品なので不機嫌MAX。タバコを吸いつつ一階へ。
常連どもに手をあげつつ厨房へ。そういえば最後のお店では1回も「いらっしゃいませ」を言わなかった。コックバイトに肉を焼かせながら飲む飲む飲む。目が覚めるので肉を食う。だんだんやる気がでる(22時くらい)
伝票をチェックしつつレジを開け、現金をチェックしその日の上がりに目星を付ける。大体は足りてるが、足りないときはちゃんと各地に営業メールや電話する。偉い。マスターの鏡。
ダーツとビリヤード、フーズボールなどに興じる。酔いが回ってくるので再び寝る。大体これくらいの時間に一見さんはいないので1階の大好きなソファーで寝る。もちろん店内の音量は下げる。
12時くらいにバイトが交代するので起こされる。カウンターにとうとう立つ。常連どもと飲む飲む飲む。2階へ皆であがる。パチスロが10台くらいあったのでグチャグチャ喋りながら回す。
2時くらいに「深夜組」とお客様が交代。同業者や水商売軍団のたまり場と変わる。キャバ嬢どもに愛想を振りまきつつ自動卓の電源を入れる。クズどもがワラワラと集まる。打つ打つ打つ。
6時くらい。一日が終わる。そら体も壊れるわ・・・。みたいな日々が2年ちょい続く。楽しかった。
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このコラムへのコメント(6 件)
ホンマよな!?
>>ひろひろ
きとるねぇ・・・・。
>>ダンダン
不夜城の金城武は完コピ出来ます。
>>みさみさ
知ってる。ありがと。
>>フレフレ
我慢しない人生にはツケしかたまりません。家庭を築いた貴方を心より尊敬。